Варэнне з рэвеню з лімонам
Апісанне
Просты спосаб загатаваць наперад. Я не вельмі люблю звычайнае варэнне, бо, на мой погляд, часам яно бывае занадта сладкае, таму для сябе і сваёй сям’і я раблю варэнне з рэвеню з лімонам у домашніх умовах. У самога рэвеню даволі цікавы крыху церпкі смак з кіслінай, калі дадаць да яго яшчэ і лімон, то атрымаецца незвычайнае і вельмі цікавае варэнне і зусім не прысмядкае. Я загатоўваю яго даволі шмат, часам сапраўды замест лімона дадаю апельсін або імбір, у любым варыянце атрымліваецца цудоўная ласоўка. А яшчэ гэты рэцэпт прыгатавання варэння з рэвеню з лімонам прыгодзіцца для тых, хто любіць домашнюю выпечку, бо з такога варэння выходзіць выдатная начынка для пірогаў і пірожкаў, а таксама розных слойак. Абавязкова паспрабуйце яго прыгатаваць, вы не пашкадуеце аб затрачанім часе і сілах, я вам абяцаю.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Перш за ўсё ачышчаем рэвень ад скуркі і промываем сцяблыні пад вадой.
- 2
Крок 2
Потым нарэзаем рывень на невялікія кускі.
- 3
Крок 3
Адмерваем неабходную колькасць цукру.
- 4
Крок 4
Бярэм вялікую каструлю і высыпаем у яе цукар, заліваем ваду. Ставім каструлю на павольны агонь і награваем масу, пакуль цукар цалкам не раствараецца. Нам трэба прыгатаваць дастаткова густы сіроп, такі, каб яго кроплі трымалі форму і не разлізаліся. Потым выкладаем у сіроп рэвень, перамешваем і працягваем усё награваць. Як толькі на паверхні ўтворыцца пена, здымаем таз з агню, загортваем у коўдру і пакідаем на суткі да поўнага астывання.
- 5
Крок 5
Наступнага дня мы перабіваем адзін лімон разам са скарынкай і выкладаем яго ў таз да рэвеню, перамешваем. Зноў ставім усё на павольны агонь і награбляем. Пасля ўтварэння пены здымаем і раскладваем па стэрылізаваных банках, закрываем крышкамі.
- 6
Крок 6
Варэнне атрымліваецца вельмі смачным з незвычайным зеляняватым адценнем.