Варэнне з рэвеню з апельсінам
Апісанне
Ідэальна для запасаў на зіму. Калі вам пашанавалася, таксама як і мне, і ў вас ёсць свой агород, на якім ужо менавіта вырас і сталеў рэвень, то пара пачынаць гатаваць варэнне з рэвеню з апельсінам у хатніх умовах. Я ўжо не ведаю, у каго як, але для мяне такое варэнне самае смачнае на свеце, бо мне вар’ятская падабаецца кіславататы смак рэвеню, а з апельсінамі атрымліваецца ўвогуле выдатна. Вось дастанеш увосень або зімой банку такога ласунку, з’еш пару лыжачак з чаем — і адразу настрой паднімаецца. А якія з гэтым варэннем атрымліваюцца пірагі — проста аб’ядэнне, а яшчэ піражкі і шмат іншых смачнасцяў. Увогуле, з гэтым простым рэцэптам варэння з рэвеню з апельсінам вы можаце ўсю зіму атрымліваць асалоду ад смачнага ласунку і гатаваць для сваіх блізкіх выдатную выпечку. Загатоўка гатова да захоўвання на зіму.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Спачатку рыхтуем усе інгрэдыенты, ачышчаем рэвень ад скуры, мыем апельсіны, адмерваем цукар.
- 2
Крок 2
Затым нарэзаем райбароб і апельсін (разам з цэдрай) на невялікія кусочкі і выкладаем у каструлю.
- 3
Крок 3
Цяпер трэба ўзважыць атрыманую масу і дадаць у рондаль цукар (прапорцыя 1:1). У мяне маса рэвеню з апельсінам атрымалася 2,8 кг, таму столькі ж цукару я і паклала. Пакідаем усё на паўгадзінкі, пакуль інгрэдыенты не пусцяць сок.
- 4
Крок 4
Як толькі з’явіўся сок, ставім кастролю на агонь.
- 5
Крок 5
Калі маса закіпіць, здымаем з яе пену і змяншаем агонь. Варам усёга 20 хвілін, час ад часу перамешваючы.
- 6
Крок 6
Пакуль варэнне кіпіць, мы стерылізуем банкі любым зручным для вас спосабам, напрыклад, з дапамогай параваркі.
- 7
Крок 7
Праз 20 хвілін разліваем гарачае варэнне па банках, закручваем іх крышкамі і абмотваем у ручніку, пакідаем так да поўнага астуджання.