Варэнне з персікаў з цукром
Апісанне
Рэцэпт кансервавання без лішніх складанасцяў. Варэнне з персікаў з цукрам можна ставіць варыць адразу, а можна пачакаць, калі персікі, змешаныя з цукрам, дадуць крыху соку. На павольным агні давядзіце варэнне да кіпення, каб яно не прыгарыла і ўвесь цукар растварыўся, а затым на слабым агні варыце персікі паўгадзіны. Пры неабходнасці дадайце цукру. Пасля расцірання варэнне з персікаў з цукрам зноў трэба давесці да кіпення і праварыць яшчэ 15 хвілін. У гэты момант рэкамендуецца дадаць карыцу. Шафран закладваецца адразу, абавязкова звярніце ўвагу на якасць шафрану! Разам з цукрам можна кінуць торчку солі. Поспехаў, і загатоўка гатовая да захоўвання на зіму.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Персікі ачысціць і нарезаць на часткі, пасыпаць цукрам. Дадаць лімонны сок, спецыі.
- 2
Крок 2
Давесці да кіпення, паменшыць агонь і варыць 30 хвілін на сярэднім агні.
- 3
Крок 3
Гатовае варэнне перамалоць на ручной малатоўцы.
- 4
Крок 4
Сумесь вярніце ў каструлю, давядзіце да кіпення і варыце яшчэ 15 хвілін.
- 5
Крок 5
Раскладзіце варэнне па банках і стэрылізуйце 10–15 хвілін.
- 6
Крок 6
Банкі закатаныя. Захоўвайце на зіму.