Варенье из персиков с пектином
Апісанне
Рецепт консервации без лишних сложностей. Расчет ингредиентов указан на емкость объемом 450 мл. Вкусное варенье из персиков отлично подойдет для подачи с блинами, оладушками, панкейками. Из него можно приготовить начинку для пирогов, пирожков, круассанов и т.д Заготовка готова к хранению на зиму.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Подготовьте указанные ингредиенты. Персики можно использовать как с ворсистой поверхностью, так и нектарины.
- 2
Крок 2
Персики промойте в воде, тщательно счищая ворсистый слой с поверхности фруктов. Если вы не любите, чтобы в варенье попадалась кожура, то очистите фрукты от нее.
- 3
Крок 3
Нарежьте персиковую мякоть ломтиками, срезая ее с косточки, если косточку нельзя просто удалить.
- 4
Крок 4
Выложите нарезанную мякоть в казан или ковш с антипригарным дном, добавьте сахарный песок и отварите на умеренном нагреве примерно 10 минут.
- 5
Крок 5
Добавьте пектин и аккуратно все перемешайте. Варите сладкую массу еще 3-5 минут, время от времени перемешивая.
- 6
Крок 6
Ошпарьте банку и крышку кипятком или простерилизуйте любым удобным для вас образом. Выложите в нее приготовленное варенье.
- 7
Крок 7
Закрутите банку крышкой по резьбе или с помощью ключа для консервации, остудите заготовку в течение 2-3 часов и перенесите ее в кладовую. Срок хранения варенья — 6-8 месяцев.