Варэнне з персікаў па-грэцку
Апісанне
Просты спосаб загатаваць наперад. Падзялюся з вамі сакрэтам, Падавайце да стала або захоўвайце ў кладовай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Персікі маем у халоднай вадзе, калі кожура занадта пушыстая — можна яе зняць, паклаўшы персікі ў кіпяток.
- 2
Крок 2
Персікі нарэжце на тонкія долькі.
- 3
Крок 3
Да дарэчы, лепш за ўсё падыходзяць цвёрдыя персікі, з пераспелымі можа атрымацца не вельмі добра.
- 4
Крок 4
Памясціце персікі ў банкі, зверху засыпце цукрам.
- 5
Крок 5
Банкі трэба напоўніць персікамі аж да самага верху, бо падчас варавання персікі яшчэ «сядуць».
- 6
Крок 6
Кладзём банкі ў каструлю з вадой, накрываем каструлю крышкай і даводзім да кіпення. Персік пусціць сок. Увогуле варэцца варэнне 2–2,5 гадзіны. У канцы варкі ў кожную банку дадайце крыху лімоннай кіслаты (на канцыку ножа). Гатовае варэнне зачыніце крышкамі і дайце яму астыць.