Хуткае варэнне з персікаў
Апісанне
Просты спосаб загатоўваць наперад. Перад вамі класічны рэцэпт прыгатоўвання хуткага персікавага варэння. Каб варэнне атрымалася нежным, трэба абліць персікі кіпятком і зняць скурку, а ўжо потым пачынаць варку. Калі вы выкарыстоўваеце для кансервацыі цвёрдыя плады, тады лепш за ўсё зварыць цукровы сіроп, інакш персікі могуць даць нядостаткова соку і варэнне прыгарыць. Да слова, ягады і садавіна, прыгатаваныя з цукровым сіропам, лепш захоўваюць сваю форму. Поспеху ў прыгатаванні! Банкі захоўваюцца да года ў прохладзе.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуем інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Персікі мыйдзем, выдаляем косткі і рэжам долькамі. Кладзём у металічную посуду.
- 3
Крок 3
Прыгатуем сіроп. Цукар развядзіце ў 250 мл вады. Давядзіце да кіпення і варыце да поўнага растварэння цукару, памешваючы.
- 4
Крок 4
Заліваем персікі цукровым сіропам, кладзем палку корыцы і дапоўваем да кіпенню. Здымаем з агню і даём поўнасцю астыць.
- 5
Крок 5
Яшчэ раз давядзіце да кіпення, перамешваючы драўняной ляпаткай. Здыміце з агню і ахаладзьце.
- 6
Крок 6
Выцісніце сок лімона ў тарэлачку.
- 7
Крок 7
Дадайце лімонавы сок у варэнне. Давядзіце масу да кіпення і варыце яшчэ 30 хвілін. Зрабіце мінімальны агонь, выньміце палочку карыцы.
- 8
Крок 8
Гатовае варэнне разладыце ў стэрылізаваныя банкі і зачыніце крышкамі.