Варэнне з агуркоў на зіму
Апісанне
Ідэальна для запасаў на зіму. Для прыгатавання варэння з агуркоў на зіму абавязкова трэба выкарыстоўваць нейкі жэлейнагаўтваральны прадукт: пекцін, жэлацін або любую іншую жаліруючую сумесь. Агуркі старайцеся выбіраць невялікія, хрусткія і ўпругія. Мята надасць непаўторны водар. Падавайце да стала або захоўвайце ў кладоўцы.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Агуркі нарэзаць прыкладна аднолькавымі палачкамі, засыпаць 150 г цукру і пакінуць пастаяць прыкладна 3–4 гадзіны. Мяту здрабніць і заварыць 100 мл кіпяцю. Пакінуць настаўвацца.
- 3
Крок 3
Праз тры гадзіны агуркі далі сок, цукар растварыўся, ставім на сярэдні агонь, даводзім да кіпення і варым 20 хвілін, за гэты час агуркі зменяць колер, не палякайцеся.
- 4
Крок 4
Мяту перабейце ў блендары, жэлатын змяшайце з астатнім цукрам. Сок лімона можна ўзяць гатовы. Праз 20 хв. варання агуркоў у сіропе дадаем мяту, сумесь цукру са заліваючай масай і сок лімона. Даводзім да кіпення і варым 10 хвілін. Астуджваем. Для аматараў можна дадаць цэдру лімона.
- 5
Крок 5
Вось такае варэнне ў нас зварілася з агуркоў. Закручваем у банкі (можна без стэрылізацыі).