Варэнне з абляпіхі на зіму
Апісанне
Ідэальна для запасаў на зіму. Такое варэнне лёгка рыхтуецца і таксама лёгка правяраецца: кропніце краплю на талерку, калі перавярнуўшы яе варэнне не сцякаецца — яно готова! Я звычайна праварваю варэнне пасля настаівання каля паўгадзіны, але вы самі кантралюйце густыню. Бачкі захоўваюцца да года ў прахалодзе.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Ретэльна перабярыце ягады, затым вымыйце іх і пакіньце ў дуршлаку. Тым часам пастаўце на пліту ёмістасць з вадой і давядзіце яе да кіпення. Абляпіху можна ўзяць сваежую або замарожаную.
- 2
Крок 2
2. Насыпце ягады ў кіпаток на дзве-тры хвіліны. Кіпяціць не трэба! Потым зноўку адкідайце ягады на друшлаг.
- 3
Крок 3
3. Ваду, што засталася пасля бланшыравання (адзін шклянку), можна выкарыстоўваць для сіропу. У каструлю насыпце цукар і залейце вадой. Потым пастаўце каструлю на марнаваты агонь і цалкам растварыце цукар. Дадайце ў сіроп ягады і пасля кіпення зніміце ёмістасць з агню, пакінуўшы нашае варэнне ў гэтым сіропе на ноч.
- 4
Крок 4
4. Наступнага дня давесці да кіпення варэнне і варыць каля 20 хвілін на павольным агні, пасля чаго разліць па стэрылізаваных слоіках і закаціць.
- 5
Крок 5
5. Вось такое варэнне з абляпіхі на зіму ў дамашніх умовах у нас атрымалася. Параю ўсім паспрабаваць!