Варэнне з мяты
Апісанне
Рэцэпт кансервацыі без лішніх складанасцяў. Ароматнае і супакойлівое салодкае варэнне — гэта мятнае. Адна чайная лыжачка такой хатняй загатоўкі на ноч і салодкі сон вам забяспечаны. Рыхтуецца варэнне вельмі проста, а на смак яно атрымліваецца проста непаўторным. Празрыстае, з жаўтаватым адценнем і шоўкавістай асновай, асабіста мне яно вельмі нагадвае па сваёй структуры салодкі сіроп ці вадкі мед. Паспрабуйце прыгатаваць варэнне з мяты, хаця б банку, калі ў вас яна ёсць, вы будзеце прыемна здзіўлены атрыманым вынікам. Такое варэнне доўга захоўвае ўсе ўласцівасці мяты, дазваляючы адчуваць іх уплыў круглы год.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе інгрэдыенты. Мята і цукар — гэта той мінімум, які нам спатрэбіцца.
- 2
Крок 2
Мятныя лісткі разам са сцябламі старанна памыйце пад праточнай вадой, затым перакладзіце іх у эмаляваны цяз.
- 3
Крок 3
Дадайце ваду і цукар. Колькасць вадкасці, як і цукару, можаце смела варыяваць па сваім меркаванні. Пастаўце таз у цёплае месца да растварення цукровага пяску.
- 4
Крок 4
Пасля гэтага пастаўце пасудзіну на пліту і давядзіце да кіпення. Праварыце мяту ў сіропе 10 хвілін і здыміце з агню. Пакіньце ў спакоі на 12 гадзін, накрыўшы ёмістасць чыстай тканінай. Затым сіроп зноў давядзіце да кіпення і адразу здыміце з агню. Настойвайце яшчэ 12 гадзін, пасля чаго працадзіце праз дробнае сіта і разліце па слоічках.
- 5
Крок 5
Ёсць варыянт, калі лісточкі мяты ідуць у варэнне ў скручаным выглядзе, але мне такое густое варэнне не па гусце. Варэнне дастаткова алергеннае, будзьце асцярожныя ў дазаванні. Удачных загатовак!