Варэнне з марошкі з белым вінам
Апісанне
Ідэальна для запасаў на зіму. Моршчына сама па сабе мае яркі сачны густ і непаўторны водар, таму і варэнне з гэтай ягады атрымліваецца вельмі вытанчанае і незвычайнае. І калі ў гэтым годзе вам удасца дзесьці раздабыць пару кілаграмаў моршчыны, то лічыце, што вам пашанцавала, бо вы зможаце прыгатаваць варэнне з моршчыны з белым вінам. Гэта вельмі цікавае і ўдалае спалучэнне, белы віна толькі ўмацоўвае і падкрэслівае прыродныя густавыя якасці ягады, і ў выніку мы атрымліваем выдатную ласунку, якая будзе радаваць вас усю зіму. І не варта таксама забываць пра карысць такога варэння, бо моршчына займае першае месца па змесце вітамінаў А і С, апярэджваючы нават апельсіны, таксама ў гэтай ягады шмат і іншых карысных уласцівасцяў. У агульным, з гэтым рэцэптам прыгатавання варэння з моршчыны з белым вінам вы зможаце зрабіць смачную і пры гэтым карысную ласунку. 1) Перш за ўсё добра прамываем моршчыну пад вадой і адкідаем ягады на дурыўлаг, каб з іх сцякала вада. 2) Цяпер выкладаем сухія ягады ў рондаль, паліваем іх сокам паловы лімона і пасыпаем двума стаканамі цукру. Накрываем ягады складзенай удвае марляй і пакідаем на ўсю ноч, каб яны пусцілі сок. 3) Раніцай ставім рондаль з моршчынай на павольны агонь і варым яе на працягу 15–20 хвілін. Калі ўвесь цукар растворыцца, уліваем у рондаль белы віна, перамешваем усё і доводзім масу да кіпення. 4) Затым акуратна вынямаем ягады з сіропу і раскладаем іх па стэрылізаваных банках, а ў сіроп пасыпаем заставіўшыся цукар і варым яго яшчэ 10–12 хвілін на павольным агні. 5) Заліваем гарачым сіропам ягады ў банках і закручваем іх. Перавяртаем банкі дном уверх і пакідаем так да поўнага астывання. Ну што ж, цяпер вы ведаеце, як закруціць варэнне з моршчыны з белым вінам, таму абавязкова скарыстайцеся гэтым рэцэптам, як толькі пачнецца ягадны сезон. Падавайце да стала або захоўвайце ў кладовай.