Варэнне з марашні пяціхвілінка
Апісанне
Просты спосаб загатаваць наперад. У кожнай гаспадыні ёсць свая прычына, чаму яна выбірае такі спосаб прыгатавання варэння: хтосьці проста хоча зрабіць загатоўку хутка і не жадае траціць на гэта шмат часу, а некаторыя аддаюць перавагу гэтаму варыянту, бо ён дапамагае захаваць у ягадах карысныя вітаміны і мікраэлементы. І сапраўды, як і ва ўсіх пяцьхвілінках, у гэтым простым рэцэпце варэння з марошкі пяцьхвілінкі мы не будзем вараць ягады доўга, а трымнем іх на агні не больш за 5 хвілін. Так мы зможам дасягнуць выдатнага смаку і пры гэтым не страціць усю карысць ад доўгай тэрмічнай апрацоўкі. Таму прыгатаваць смачнае і карыснае варэнне з марошкі пяцьхвілінку не складана для нас, так што прыступім. 1) Перш за ўсё мы, як заўсёды, перабіраем ягады і выдаляем сапсаваныя, затым мыём марошку пад прахалоднай вадой і адкідаем на дуршлаг, каб з ягад сцякла ўся вада. 2) Цяпер трэба падрыхтаваць сіроп, таму мы бярэм кастрюлю і наліваем у яе 1,5 склянкі вады. Ставім кастрюлю на павольны агонь і пачынаем высейваць у вадкасць цукар невялікімі парцыямі, перамешваючы яго. Калі ўвесь цукар апынецца ў кастрюлі, доводзім масу да кіпення і варым сіроп на працягу 5–7 хвілін, пакуль гранулы цукру не растворацца цалкам. 3) Сухую марошку выкладваем у суд для прыгатавання варэння і заліваем ягады гарачым сіропам. Ставім суд на агонь і, перамешваючы, доводзім да кіпення, здымаем з паверхні пенку і варым марошку 5 хвілін, пасля чаго здымаем з агня і даём масе цалкам астыць. 4) Затым зноў ставім суд на агонь, зноў доводзім масу да кіпення і праварваем 5 хвілін. Цяпер асцярожна вынямаем ягады з сіропу і протрусціваем іх пры дапамозе сіта да аднароднасці. 5) Калі ягадная маса астыне, выкладваем яе ў сіроп і ў апошні раз нагрэваем і варым 5 хвілін, пасля чаго разліваем гарачае варэнне па стэрылізаваных банкі і закатываем іх. Перавяртаем банкі дном уверх і пакідаем астываць пры пакойнай тэмпературы, затым пераносім у прахалоднае цёмнае месца для захоўвання. Гатовае варэнне мае не толькі выдатны смак, але і цэлюльныя ўласцівасці: яно дапаможа вам умацаваць імунітэт і справіцца з сімптомамі прастыды.