Варенье из малины с коньяком
Апісанне
Заготовка на зиму в домашних условиях. Спиртного в этом варенье совсем немного, поэтому пусть оно вас не смущает, но взять нужно коньяк хорошего качества. Пектин нужен, чтобы варенье не получилось очень жидким, вместо него можно взять желфикс или использовать желатин согласно инструкции. Варенье прекрасно хранится при комнатной температуре в темном месте Подавайте к столу или храните в кладовой.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления варенья из малины с коньяком.
- 2
Крок 2
Малину переберите, сполосните и полностью обсушите. Пробейте малину блендером до пюреобразного состояния.
- 3
Крок 3
Переложите малину в кастрюлю и добавьте пектин, смешанный с двумя ложками сахара, перемешайте.
- 4
Крок 4
Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения. Всыпьте оставшийся сахар.
- 5
Крок 5
Варите на медленном огне в течение 5 минут, снимая пену.
- 6
Крок 6
Банки тщательно вымойте в горячей воде с пищевой содой и стерилизуйте любым удобным способом. Крышки прокипятите в течение 5 минут.
- 7
Крок 7
Готовое варенье разложите по горячим, сухим банкам и сразу закатайте.
- 8
Крок 8
Готово. Подавайте к столу или храните.