Варэнне з маліны і вішні
Апісанне
Просты спосаб загатаваць наперад. Насамрэч, калі размова ідзе пра загатоўкі і іх прыгатаванне, то тут вы смела можаце ўключыць фантазію і прыдумаць свае ўласныя непаўторныя спалучэнні, бо ніякіх межаў у гэтай справе няма. Вось, дапусцім, вы любіце маліну і вішню, ну так аб’яднайце іх і прыгатуйце варэнне з маліны і вішні ў хатніх умовах. Не трэба баяцца, што ў вас што-небудь не атрымаецца або варэнне выйдзе несмакотна, паверце мне, такое спалучэнне вельмі нават удалае, і гэтыя дзве ягады выдатна дапаўняюць адна адну. Таму смела берайцеся за справу, а каб вам было прасцей з усім справіцца, я дапамагу вам і падрабязна раскажу, як закатаць варэнне з маліны і вішні хутка і проста. 1) Перш за ўсё старанна перабіраем ягады, выкідаем чарвівыя, выдаляем непатрэбны смецць, маем іх, вынямаем з вішні костачкі. 2) У рондлі змешваем цукар і ваду і ставім на агонь. Нагрэваем масу, перамешваючы, да поўнага растварэння цукру і гатуем сіроп. 3) Выкладаем ягады ў глыбокае рондле або таз і заліваем кіпячым сіропам, пакідаем іх у такім выглядзе на 4–5 гадзін, можна на ноч. 4) Затым ставім ягадную масу на агонь і варым варэнне да поўнай гатоўнасці хвілін 20–25. 5) Гарачае варэнне раскладаем па стэрылізаваных баночках і зачыняем іх крышкамі. Смак у такога варэння атрымліваецца вельмі цікавы і незвычайны, і чым даўжэй вы яго будзеце варыць, тым гушчэй і salодчэй яно выйдзе. Захоўвайце ў прахладным цёмным месцы.