Варэнне з маліны і клубнікі
Апісанне
Рэцэпт кансервацыі без лішніх складанняў. Для падрыхтоўкі варэння можна ўзяць ягады ў любой прапорцыі. Аптымальна будзе браць у аднольковым суадношэнні 1:1 маліну і клубніцу. У залежнасці ад салодкасці саміх ягод, колькасць цукру можна змяніць у тую ці іншую бок. Банкі захоўваюцца да года ў прахолі.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Для прыгатавання варэння падрыхтуйце неабходныя інгрэдыенты. Маліна перабярыце ад лісткаў і галінак.
- 2
Крок 2
Ягады клубнікі добра змыйце і пакіньце ў друшлазе, каб з іх стэкла лішняя вада.
- 3
Крок 3
Затым з клубніц выдаліце хвастыкі і разрэжце ягоды на 2–4 часткі.
- 4
Крок 4
Засыпце клубніку цукрам.
- 5
Крок 5
Дадайце ў чашу раздушаную маліну.
- 6
Крок 6
Усё змяшайце і пакіньце пастаяць некалькі гадзін, каб ягоды пусцілі сок.
- 7
Крок 7
Праз час у ягадах з'явіўся сок. Пастаўце чашу на агонь. Памешваючы, давядзіце да кіпення. Варыце на слабым агні 10–15 хвілін. Калі будзе з'яўляцца пена, яе трэба здымаць.
- 8
Крок 8
За час вараўкі варэнне стала крыху гушчэй. Здыміце яго з агню. Няхай крыху пастаіць. За гэты час апуснуць усе пузыркі паветра, якія з’явіліся падчас вараўкі.
- 9
Крок 9
Чыстыя банкі прастэрылізуйце любым зручным спосабам. Гэта можна зрабіць у духоўцы, у мікрахвальніцы або над гарачым парам.
- 10
Крок 10
Разкладзіце варэнне ў падрыхтаваныя стерыльныя банкі. Крышкі абдзяйце кіпятком. Закруціце варэнне крышкамі.
- 11
Крок 11
Праверце на герметычнасць. Закутайце банкі з варэннем у коўдру і пакіньце да поўнага астывання.
- 12
Крок 12
Прыемнага зімовага залічэння!
- 13
Крок 13
І