Варэнне з лімонаў з цэдай
Апісанне
Просты спосаб загатаваць наперад. Я думаю, практычна кожная гаспадарка робіць якія-небудзь загатоўкі на зіму і, паколькі ўжо зусім хутка настане час стасвання розных гароднін і садавіны, я прапаную вам прыгатаваць варэнне з лімонаў з цэдрай. Гэта вельмі карысны цытрус, але не многія могуць яго есці ў свежым выглядзе, а вось ад пахучага варэння наверад ці хто-небудзь адмовіцца і нават дзіці будуць з задавальненнем ласавацца такой смакотай. Таму калі вы клапоціцеся аб сваім здароўі і хочаце зімой мець напагатоўцы выдатнае смачнае лекі, тады я з задавальненнем раскажу вам, як закатаць варэнне з лімонаў з цэдрай. Да таго ж, у такога варэння выдатны ў меру салодкі смак, яно ідэальна падыдзе для рознай выпечкі, а і проста з батончыкам ці булкай будзе вельмі смачна. Падавайце да стала або захоўвайце ў кладовай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Спачатку лімоны, вясна, трэба старанна змыць і падагатаваць астатнія інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Цяпер зрэзаем з лімонаў скурку, большая яе частка нам не спатрэбіцца, мы бяром толькі скурку ад двух лімонаў і нарэзваем яе тонкімі цёпкамі, самі лімоны рэжам на долькі і выдаляем з іх костачкі.
- 3
Крок 3
Кладзём ачысціны ў кастрюлю і заліваем іх вадой. Ставім на агонь і варым на працягу 10 хвілін, потым ваду зліваем, заліваем ачысціны свежай вадой і зноў варым 10 хвілін, потым паўтараем гэта яшчэ адзін раз, усяго трэба варыць ачысціны 3 разы.
- 4
Крок 4
Потым бярэм іншую рондліцу, ужо пабольшую, і выкладаем у яе адвараную карку, аскепкі лімона, высыпаем цукар і заліваем ваду (200 гр). Цукар трэба дадаваць у прапорцыі 1:1 да масе ачышчаных лімонаў разам з адваранай каркай, таму іх неабходна зважыць перад тым, як выкладаць у рондліцу. Калі ўсё абмерылі і паліжылі, ставім рондліцу на павольны агонь і варым лімоны на працягу 30 хвілін.
- 5
Крок 5
Гатовае варэнне выкладваем у стэрылізаваныя банкі, закрываем іх крышкамі, перавяртаем дном уверх і накрываем коўдрай, пакідаем банкі так на суткі, а потым пераносім у прахалоднае месца. Калі варэнне астыне, яно крыху загусцее і па кансістэнцыі стане падобным на джэм. Таму зімой вам застанецца толькі адкрыць банку самага смачнага смакалота і асалодацца яго выдатным смакам.