Варэнне з лімонаў без скуры
Апісанне
Ідэальна для запасаў на зіму. Я вельмі люблю лімоны і дадаю іх амаль да ўсіх страў, але калі я ўпершыню прыгатавала варэнне з іх, то яго смак мяне засмутіў, варэнне атрымалася крыху горачкавае, я ела яго без асаблівага асалоду, а дзеці і зусім катэгарычна адмоўіліся яго прабаваць. Як выявілася пазней, горач паявілася з-за скуры, таму я папыталася ў знаёмых і даведалася, як закатваць варэнне з лімонаў без скуркі. Рэцэпт вельмі просты і прыгатаванне не займае шмат часу, а вынік атрымліваецца настолькі выдатны, што словамі не перадаць, лепш адразу паспрабаваць. Гэта найняжнейшае варэнне з мяккім лімонным смакам, уся сям’я есць яго з задавальненнем і просіць дадатку. Таму ўсім ахвотнікам цытрусавых і загатовак з іх я вельмі рэкамендую гэты просты рэцэпт варэння з лімонаў без скуркі. 1) Спачатку лімоны трэба старанна вымыць і акуратна зрэзаць з іх скурку пры дапамозе чысткі для гародніны або дробнай тэркі. Ачышчаныя лімоны выкладваем у міску і заліваем іх вадой, пакідаем на 15 хвілін. Потым ваду зліваем і нарэзаем лімоны тонкімі ломцікамі. 2) Далей мы прыгатуем цукровы сіроп. Для гэтага высыпаем цукар у кастрлюлю і дадаем у яе ваду, ставім кастрлюлю на агонь і награваем масу да поўнага растварэння крышталаў цукру. 3) У кіпячучы сіроп выкладваем лімоны і варым іх 10 хвілін пасля закіпання, выключаем агонь. Пакідаем варэнне астываць, а праз 6–8 гадзін зноў ставім яго на агонь і варым 10 хвілін. 4) Вось цяпер мы можам разліць гатовае варэнне па стэрылізаваных банках і закатваць іх. Пакідаем банкі пад коўдрай перавернутымі на суткі, потым пераносім у прахольнае месца. Як бачыце, закатваць варэнне з лімонаў без скуркі не так і цяжка, таму абавязкова паспрабуйце яго прыгатаваць у бліжайшы час, вы не пашкадуеце прастрачанага часу. Падавайце да стала ці захоўвайце ў коморы.