Варэнне з лайма
Апісанне
Ідэальна для запасаў на зіму. Ніжэй прадстаўлены просты рэцэпт варэння з лайма з інжырам. У рэцэпце выкарыстоўваюцца мякат, сок і цэдра лайма як каталізатары і асноўныя складавікі послесмаку. Банкі захоўваюцца да года ў прохладзе.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Мыйзем інжыр у халоднай вадзе і выціраем сухім ручнікам.
- 2
Крок 2
Дно каструлі засыпаем сумесцю з цукру і пекціна.
- 3
Крок 3
Нарэзаючы інжыр долькамі, выстлаем яго паверх цукру ў каструлі.
- 4
Крок 4
Тэркай здымаем з лайма цэдру.
- 5
Крок 5
Сок, выціснуты з лайма, разам з мякотцю і цэдрай змяшчаем у кастролю з інжырам, куды таксама варта дадаць апельсіновага лікёра.
- 6
Крок 6
Застаўляем каструлю са ўсім змесцівам на паўгадзіны. Даём час на вылучэнне соку.
- 7
Крок 7
Масу варым на сярэднім агні на працягу 20 хвілін.
- 8
Крок 8
Доводзім блендэрам масу да стану пюрэ. Варэнне гатовае — засталося толькі падаць яго да стала.