Варэнне з агуркоў з арэхамі
Апісанне
1. Спачатку адпраўце агрыст у цуркала, добра праміце пад цёклай вадой. 2. Няшмат падсушыце, маленькімі нажніцамі адрэзайце хвастыкі. 3. Вострым нажом зрабіце невялікія надрэзы. Выкарыстоўвайце буйныя ягіны. 4. Валасковыя арэхі ачысціце і, у залежнасці ад памеру агрысту, нарэжце, напрыклад, чвэрткамі. 5. У невялікі рондал налейце ваду, выкладзіце туды вішнёвыя лісты. 6. Ягіны з арэхамі заліце вадой, накрыйце і пакіньце на ноч у халадзільніку. 7. Раніцай утворыцца досыць шмат соку, які трэба акуратна зліць у асобную ёмістасць. Дадайце цукар, пастаўце на агонь. 8. Пасля закіпення сіроп трэба праварыць на павольным агні каля 2 хвілін. 9. Дадайце ягіны, працягвайце варыць яшчэ каля 15 хвілін. 10. Калі варэнне з агрысту з арэхамі ў домашніх умовах гатовае, разлейце яго па чыстых і папярэдне простарылізаваных банках. Закруціце вечкамі. Пасля поўнага астывання адпраўце ў цёмнае прахоладнае месца. Падавайце да стала або захоўвайце ў кладовай.