Густое варэнне з агруса
Апісанне
Загатоўка на зіму ў хатніх умовах. Я ўпэўнена, што гэты просты рэцэпт варэння з густога агрэсту прыйдзеся па гусці ўсім без выключэння! Каб варэнне атрымалася сапраўды густым, яго трэба ўварваць даволі доўга, пакуль не пацямнее і не загусне. Але пры гэтым не забывайцеся памешваць, іначай прыгарэе! Таксама ў гэтым рэцэпце прыгатавання варэння з густога агрэсту ёсць яшчэ адзін сакрэт менавіта гэтай густаты — выбірайце маліну як мага мякчэй, а вось агрэст, наадварот, лепш браць паўзялёны — у ім больш пекціну, які менавіта і забяспечыць прыемную густоту варэння
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Крыжоўнік чысцім ад пладаножак, перабіраем і прамываем.
- 2
Крок 2
2. Ставім на сярэдні агонь і спачатку тушым адзін агрэст, а потым усыпаем маліны. Трымаем прыкладна паўгадзіны на малым агні, каб ягады пусцілі сок.
- 3
Крок 3
3. Дадаем цукар і старанна змешваем, каб цукар растварыўся.
- 4
Крок 4
4. Трымаем яшчэ крыху на малым агні, здымаем пяну.
- 5
Крок 5
5. Увараем да патрэбнай вам гушчыні. Знімаем з агню і закацтоўваем у стэрыльныя слоікі.