Варэнне з клубнікі па-француцку
Апісанне
Гэта вельмі цікавы варыянт клубнічнага варэння, які прыйдзецца па смаку тым, хто любіць цэлыя ягадкі. Дзякуючы асобнай варцы ягод і сіропа, варэнне з клубнікі па-французскі ў хатніх умовах атрымліваецца густым, насычаным і вельмі апетытным. Захоўвайце ў прахладным цёмным месцы.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Ягады трэба ачысціць ад сцяблачак, старанна вымыць і адкінуць на дуршлаг, каб сцекла лішняя вада. Затым перакласці іх у глыбокую міску ці таз.
- 2
Крок 2
2. Насыпаць цукар, крыху пацясці місечку (не перамяшваць лыжкай) і пакінуць на 4–5 гадзін. Гэты рэцэпт прыгатавання варэння з клубніцы па-французску не мае чаккіх часовых абмежаванняў, ягады ў цукры пры жаданні можна пакінуць і на ўсю ноч.
- 3
Крок 3
3. Калі вылучылася дастатковая колькасць соку, можна ставіць варэнне на агонь. Да ягадаў дадаць сок 1–2 лімонаў (у залежнасці ад вашых густацкіх пераваг і салодасці ягадаў). Давесці да кіпенню, змяншыць агонь да мінімуму і тушыць каля 5–7 хвілін. Потым зняць з агню і дапусціць, каб яно поўнасцю астудзілася.
- 4
Крок 4
4. З астыўшага варэння акуратна выняць ягіны і перакласці ў асобную ёмістасць. Паставіць ягіны на агонь і пакінуць іх варыцца на павольным агні.
- 5
Крок 5
5. Ягады павінны томіцца на павольным агні, а ў асобнай кастрюльцы ўвараць сіроп. Ён павінен быць густым, кропля не павінна разцякацца па лыжцы. Пасля таго, як ягады і сіроп уварыліся, іх можна злучыць разам. Зноў паставіць на агонь і варыць каля 5 хвілін.
- 6
Крок 6
6. Пасля гэтага варэнне з клубніцы па-французску ў домашніх умовах гатовае. Яго можна разліваць па стэрылізаваных банках і закочваць. Банку пакінуць да поўнага астывання, а затым прыбраць у цёмнае і прохладнае месца.