Варэнне з клубнікі на зіму
Апісанне
Домашнія загатоўкі захоўваюцца доўга. Ад паху і смаку гэтай кансервацыі, знаёмай усім з дзяцінства, адразу прабуджаецца апэтыт. Хочаце пабалаваць сябе ласункам? Тады прапаную выдатны варыянт, Падавайце да стала або захоўвайце ў кладовай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Каб прыгатаваць варэнне з клубніцы на зіму ў хатніх умовах, патрэбна зусім нямнога. Спачатку вымыць ягоду пад праточнай вадой. Калі час дазваляе, лепш замачыць яе ў ёмістасці з вадой, каб сышла ўся пыль ці бруд. Затым ягоду трэба адкінуць на дуршлаг, каб сцякла лішняя вада.
- 2
Крок 2
2. Наступны этап — ачысціць клубніку ад плодоносаў. Калі ягоды невялікія, на гэта спатрэбіцца некаторы час. Адначасова з гэтым працэсам трэба перабраць ягоды, каб у варэнне не трапіла згнілая або сапсаваная.
- 3
Крок 3
3. Класічны рэцэпт варэння з клубніцы на зіму прадумае выкарыстанне аднолькай колькасці цукру да ягад, гэта значыць у суадносінах 1 да 1. Калі ягоды добра спелыя і салодкія, норму можна трохі паменшыць.
- 4
Крок 4
4. Засыпаную ягаду трэба пакінуць прыблізна на 1 гадзіну. Калі яна пусціць сок, паставіць яе на агонь і давесці да кіпення. Зняць з агню і пакінуць да поўнага астынання (прыблізна на 4–5 гадзін). Пасля зноў давесці да кіпення, пастаянна перамешваючы.
- 5
Крок 5
5. Стерылізаваць банкі і вечкі. Гарачым разліць варэнне па банках і закатіць. Пакінуць астуджацца дном уверх, а потым прыхаваць у цёмнае месца. Вось і ўвесь просты рэцэпт клубнічнага варэння на зіму.