Варэнне з журавін на мёдзе
Апісанне
Дамашнія загатоўкі доўга захоўваюцца. Увогуле, такі рэцэпт прыгатаўлення журавінавага варэння на мёдзе можна рэдагаваць, як вам заўгодна. У арыгінале быў толькі мёд і ягады, але атрымлівалася нешта кіславата. А ж хочацца ж напоўніцца вітамінамі! Таму я дадала яшчэ цукар. Ну, а мёд для гэтага простага рэцэпту журавінавага варэння на мёдзе найлепш падыходзіць ліпавы або кветкавы. Такі мёд самы водараны і духмяны, ён перадасць свой арматычны нюанс усяму варэнню! Спробуйце, зімой з гарбатай будзе смачна. Банкі захоўваюцца да года ў прахалодзе.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Журавіны мыем і ачышчаем ад дробнага смецця. Пасыпаем цукрам і ставім на слабы агонь, сок павінен пачаць выдзяляцца.
- 2
Крок 2
2. Калі ягады ўжо патонулi ў сваім соку, акуратна, найлепш лапаткай (так сок не будзе моцна брызгацца) мнем і пераціраем ягады ў пюрэ. Некаторыя хай застаюцца цэлымі — гэта не страшна.
- 3
Крок 3
3. Увараць варэнне да густой кансістэнцыі, а затым дададзім мёд, хутка перамешаем — кансістэнцыя зноў стане крыху вадкаватай.
- 4
Крок 4
4. Перакладваем у стэрыльныя слоікі і закатваем на зіму! А можна астудзіць варэнне і падаваць яго адразу ў свежаварым выглядзе!