Варэнне з кізіла
Апісанне
Просты спосаб загатаваць наперад. Прыгатаваць варэнне з кізілу ў домашніх умовах даволі проста. Па сваіх густавых якасцях яно не адрозніваецца ад любімай многімі маліновай або клубнічнай. Гэта выдатны варыянт загатоўкі, які цудоўна спалучаецца з чаем або можа быць выкарыстана як начынка для піражкоў, напрыклад. Загатоўка гатовая да захоўвання на зіму.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Спачатку трэба перабраць кізіл, прыбраўшы дрэнныя ягады, і добра вымыць. Адкінуць на друшлаг, каб стэкла лішняя вадкасць. Падрыхтаваць цукар. Яго колькасць можа вар'іравацца ў залежнасці ад вашых густавых пераваг.
- 2
Крок 2
2. Для сіропа трэба давесці да кіпення ваду ў глыбокай каструлі і паступова ўсыпаць цукар, каб ён раўнамерна растворваўся. У рэцэпт прыгатавання варэння з кізіла трэба выкарыстоўваць канцэнтраваны сіроп.
- 3
Крок 3
3. Калі ўвесь цукар растварыўся, можна высыпаць у кастролю кізіл і зняць з агню. Пакінуць ягады ў сіропе мінімум на 5–6 гадзін. Ідэальны варыянт — пакінуць іх на ўсю ноч.
- 4
Крок 4
4. Пасля гэтага ягоды ў сіропе трэба давесці да кіпення і на павольным агні праварыць каля 15 хвілін, перыядычна памяшаючы.
- 5
Крок 5
5. Паралельна можна падрыхтаваць банкі. Іх трэба добра памыць, стэрылізаваць і абсушыць. Разліць варэнне з кізілу ў хатніх умовах гарачым па банках, закатаць і загарнуць, перавярнуўшы дном уверх. Па жаданні такое варэнне можна есці адразу, не загатоўваючы.