Варэнне з кабачкоў у аэрафрыле
Апісанне
Дамашнія загатоўкі доўга захоўваюцца. Гатуем варэнне пакрокова: 1. Моем кабачкі ў халоднай вадзе. Ачышчаем іх ад скуркі, насення і нарэзаем невялікімі кавалачкамі. 2. Тое ж самае робім з апельсінамі. Рваем долькі напалову і абавязкова пазбаўляемся плёнкі, бо яна дае горкі прысмак. 3. Кабачкі засыпаем у міску і дадаем цукру. Перамешваем кабачкі з цукрам і пакідаем на гадзіну. Чакаем, пакуль кабачкі не пусцяць сок. 4. Па мінанні гадзіны дадаем да кабачкоў апельсіны. Перамешваем усё. 5. Цяпер можна ўтрамбоўваць інгрэдыенты ў банкі. Заліваем у кожную банку крыху вады. 6. Банкі закатваем і стэрылізуем пры максімальнай тэмпературы ў аэрагрылі на працягу 15 хвілін. Пры з’яўленні пузыркоў памяншаем тэмпературу да 150 градусаў на 20 хвілін. 7. Даем варэнню астыць і можам падаваць да стала. Загатоўка гатова да захоўвання на зіму.