Варэнне з кабачкоў долькамі
Апісанне
Загатоўка на зіму ў домашніх умовах. Вось, гатавім варэнне з кабачкоў долькамі ў домашніх умовах крок за крокам: 1. Моем кабачкі ў халоднай вадзе. 2. Чысцім агародніны ад скуркі, нарэзаем кабачкі дробнымі долькамі. 3. Засыпаем кабачкі ў міску. У гэтую ж міску дадаём цукар. Перамешваем яго з кабачкамі і пакідаем на 10–12 гадзін. За гэты час з кабачкоў павінен вылучыцца сок, шмат соку. 4. Калі кабачкі настаяліся, можна прыступаць да чысткі лімона. Чысцім яго нажом ад цэдры, нарэзаем на невялікія долькі. Пазбаўляемся ад костачак. 5. Цяпер варым зацукарованыя кабачкі. Перакладаем іх у рондаль, ставім на сярэдні агонь, даводзім да кіпення і чакаем 15 хвілін. 6. Пасля гэтага дадаем дробна нарэзаны лімон. 7. Трымаем варэнне на агні яшчэ 15 хвілін. 8. За гэты час стэрылізуем банкі, куды будзем закатваць варэнне, і крышкі трымаем у кіпятку на працягу 5 хвілін. 9. Калі варэнне гатовае, адразу пераліваем яго ў банкі і закатваем іх. Перавяртаем банкі, чакаем, пакуль варэнне астыне. 10. Калі варэнне астыла, яго можна падаваць да стала або пакінуць на захоўванне ў прахалодным месцы. і добрага дня Захоўвайце ў прахалодным цёмным месцы.