Варэнне з кабачкоў праз мясарубку
Апісанне
Ідэальна для запасаў на зіму. Каб прыгатаваць варэнне з кабачкоў праз мясасрубку, прытрымліваемся інструкцый: 1. Спачатку маем кабачкі ў халоднай вадзе. Адлупліваем скурку нажом, гародніну нарэзаем на дробныя кавалачкі. 2. Дробна парэзаныя кабачкі засыпаем у мясасрубку і прапускаем да канца. Засыпаем кабачкі цукрам і даём гадзіну, каб настаялася. 3. Гэты сіроп заліваем у рондал і варым на працягу 15 хвілін пасля кіпення. 4. У той жа час чысцім лімон, пазбаўляемся ад костачак і рэжам яго на невялікія кавалачкі. Лімон таксама можна прапусціць праз мясасрубку, а можна адразу кінуць у рондал долькі. 5. Пасля дадання лімона варым сіроп яшчэ 15 хвілін. Даём яму астыць. 6. Цяпер варэнне можна альбо закатоўваць у банкі, альбо адразу ж падаваць да стала. Банкі павінны быць стэрылізаваныя. Калі вы пакідаеце варэнне на захоўванне, падбярыце для гэтага месца, абароненае ад сонечных промняў. Падавайце да стала або захоўвайце ў кладоўнай.