Варэнне з імбіра і лімона
Апісанне
Рэцэпт кансервацыі без зайвых складанасцяў. Каб прыгатавіць варэнне з імбіру і лімона, трэба крыху пакапацца, не схаваю. Ніякіх цманых інгрэдыентаў не спатрэбіцца, але сам працэс прыгатавання дастаткова змарны. Аднак гэта варта таго. Атрымліваецца не столькі смачнае, колькі неверагодна карыснае варэнне. Калі хочаце, можаце істотна паменшыць колькасць цукру і прыгатаваць настолькі карыснае варэнне, што яго можна будзе есці як прафілактычнае лекавы сродак. Праўда — зусім невялікімі порцыямі, бо смак можаце сабе ўявіць :) Вось рэцэпт варэння з імбіру і лімона: 1. Пачысціце і нарэжце кавалачкамі імбір і цэстру лімона. 2. Замачыце імбір і цэстру лімона на 3 дні, штодня тры разы мяняючы ваду. 3. Зварыце сіроп з шклянкі вады і цукру, і соку лімонаў. 4. У кіпячны сіроп закіньце імбір і цэстру лімона, давядзіце да кіпення, астыдзіце. Настойвайце 3 гадзіны. 5. Зноў давядзіце да кіпення, адстаўце на 3 гадзіны (ці больш). 6. Давядзіце да кіпення, дадайце ў варэнне з імбіру пекцін. Раскладзіце па банках. Можна захоўваць у халадзільніку. Рэкамендую гатовае варэнне з імбіру перамалаць у блендары. Варэнне з імбіру і лімона неверагодна пікантнага смаку добра падкрэслівае нават курыцу. Можна прыдумаць мноства варыянтаў, каб разнастайніць стравы сваёй кухні. Поспехаў! Захоўвайце ў прахладным цёмным месцы.