Варэнне з хурмы
Апісанне
Рэцэпт кансервацыі без лішніх складанасцяў. Для тых, хто не еў варэнне з хурмы, хачу сказаць, варта паспрабаваць! Зварыце для пробы невялікую порцыю, паспрабуйце, яно мае прыемны смак, салодкаватае, з лімонным послясмакам. У залежнасці ад сорту, варэнне можа крыху «цягнуцца». Пакуль яно гарачае, вельмі вадкае, але як толькі астывае, адразу набывае густую структуру. Глядзіце падрабязней у рэцэпце! Хурма — крыніца вітамінаў і мікраэлементаў: калій, йод, магній, бета-каротын. Да таго ж хурма дапаможа ўмацаваць імунітэт. Сорт хурмы для варэння не мае значэння. Банкі захоўваюцца да года ў прахладзе.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Для варэння я купіла вельмі спелую, мяккую хурму, вялікі лімон і цукар. Пачнем!
- 2
Крок 2
Вымыйце плады, нарэжце буйна, выкладзіце ў каструлю з тоўстым дном, прыдатную для варэння варэння.
- 3
Крок 3
Дадайце цукар і лімонны сок. Перамешайце.
- 4
Крок 4
Давядзіце да кіпення, у працэсе нагрэвання хурма дасць сок, ваду дадаваць не трэба.
- 5
Крок 5
Калі соку будзе дастаткова шмат, пагружным блендэрам змяніце хурму ў пюрэ. Паверніце на агонь і варыце варэнне 20 хвілін пры слабым кіпенні.
- 6
Крок 6
Варэнне змяніла колер, крыху паварылася, але яно ўсё яшчэ вадкае. Так і павінна быць.
- 7
Крок 7
Падрыхтуйце чыстыя стэрыльныя банкі і вечкі. Гарачае варэнне разліце па банках. Астудзеце. Праз пару гадзін вы ўбачыце, як варэнне стала густым, але мяккім, смачным. Не ведаю, у ўсіх сортаў ці толькі ў мяне так атрымалася, але варэнне крыху вяжэ, хоць у свежым выглядзе хурма не была вяжучай.
- 8
Крок 8
Выдатных загатовак! Прабуйце варэнне з хурмы!