Варэнне з грушы д’юшэс
Апісанне
Рэцэпт кансервацыі без лішніх складанасцяў. Каб прыгатаваць салодкае варэнне з грушы д’юшэс, спачатку трэба размякчыць грушу ў кіпяччай вадзе. Адвар, у якім гатавіліся грушы, таксама знойдзе сабе прымяненне далей. Пратёртыя на сітцы грушы трэба будзе зварыць у адваре з дадаваннем цукру. Банкі захоўваюцца да года ў прахладзе.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Мыём грушы ў халоднай вадзе, ачышчаем ад скуры, выразаем сэрцавіну. Мякоть наразаем кружкамі. Апускаем грушы ў каструлю з вадой і душым каля 3–5 хвілін, пакуль не размягчацца.
- 2
Крок 2
Мяккія долькі груш працёрваем праз сіта да стану кашыцы. Апускаем грушавае пюрэ ў кастролю з вадой, у якой яны варыліся, пасыпаем цукрам. Ставім кастролю на павольны агонь і, перамяшаючы, варым, пакуль аб’ём масы не паменшыцца ўдвая.
- 3
Крок 3
Пакуль ідзе працэс варэння, стэрылізуем банкі. Апускаем іх у каструлю з кіпячаю вадой на 10–15 хвілін.
- 4
Крок 4
Пераліваем варэнне ў банкі, закатоўваем або зачыняем крышкай і пакідаем на захоўванне пры пакоевай тэмпературы на працягу аднаго дня. Пасля гэтага варэнне можна падаваць да стала.