Варэнне з груш гнілушак
Апісанне
Просты спосаб загатаць наперад. Варэнне з груш гнилушак — гэта вельмі арыгінальны рэцэпт вострага варэння. Імбір надае незвычайны густ і пах, які абавязкова спадабаецца тым, каму ўжо надакучылі класічныя варэнні і салодкасці. Такое варэнне цудоўна падыходзіць для прыгатавання пірогаў, а таксама як начынка ў пячэнне, булкі і іншыя віды выпечкі. Сама па сабе варэнне таксама цікавае. Я часта выкарыстоўваю гэтае варэнне для тостаў на сняданак. Усе хатнія ў захапленні. Поспехаў і падавайце да стола ці захоўвайце ў кладоўне.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Грушы добрамыём, ачышчаем ад скуры і дробна нарэзаем. Кладзём кавалачкі груш у ваду з лімонным сокам, каб яны не пацемнелі.
- 2
Крок 2
Сціраем на дробнай тэрушцы свежы імбір.
- 3
Крок 3
У каструлю з тоўстым дном кладзем кавалачкі груш і карычневы цукар. І варым на невялікім агні, перамешваючы, да таго часу, пакуль цукар не растае.
- 4
Крок 4
Затым дадаём аніс, мускатны арэх, імбір, палку карыцы, пекцін і 1/4 шклянкі цукру. Варым на высокай тэмпературы да кіпення.
- 5
Крок 5
Затым высыпаем застаўшыся цукар і кладзем лыжачку валочнага масла. Зноў доводзім змесціва да кіпення, пакідаем так на хвіліну, затым здымаем з агню, дастаём карыцу і аніс.
- 6
Крок 6
Потым варэнне разліваем па гарачых стэрылізаваных банках, зачыняем і трымаем іх на вадынай бані каля 20 хвілін. Потым захоўваем у сухім, цёмным месцы або ў халадзільніку.