Варэнье з грэйпфрута за 15 хвілін
Апісанне
Ідэальна для запасаў на зіму. Я лічу, што ў кожнай гаспадыні павінен быць у запасе вось такі хуткі і просты рэцэпт варэння з грэйпфрута за 15 хвілін, на ўсякі выпадак, як кажуць. Вось, напрыклад, захацелася вам чагосьці смачненькага зімой, а ўсе вашы загатоўкі ўжо скончыліся, прыходзіцца ісці ў краму, а там большасць садавіны, як пластмасавая, і толькі грэйпфрут у любы час года хавае пад сваёй тоўстай скуркай мноства карысных элементаў. Таму з яго атрымліваецца выдатнейшае варэнне, якое паднімае настрой і паляпшае самаадчуванне, прычым зрабіць яго можна вельмі хутка. Таму я ўсім рэкамендую гэты рэцэпт прыгатавання варэння з грэйпфрута за 15 хвілін, ён вельмі просты і зручны, а варэнне з ім атрымліваецца цудоўнае. 1) Спачатку добрамываем грэйпфруты і з аднаго з іх пры дапамозе тэркі здымаем крыху цэдры, дзе-небудзь 1,5 чайныя лыжкі. Затым ачышчаем садавіну ад скуркі, падзяляем яе на долькі, прыбіраем плёнкі і белыя валокны, кожную дольку разразаем яшчэ на 3 часткі. 2) Ачышчаную і нарэзаную мякоть (яе павінна атрымацца прыблізна 300 грамаў) выкладваем у глыбокую шкляную посуд для мікрахвальні. Затым дадаем да грэйпфрутаў цукар і 1,5 лыжкі цэдры, перамешваем усё і адпраўляем у СВЧ-печ на прыблізна 15 хвілін, калі вы хочаце атрымаць больш густую кансістэнцыю варэння, то можаце падатрымаць яго ў мікрахвальні даўжэй. 3) У гарачае варэнне дадаем ягады ружовага перцу і выкладваем яго ў чыстую банку, апускаем у яе галінак мяты і шчыльна зачыняем вечкам. Калі варэнне астыгне, ставім яго на захоўванне ў халадзільнік. Паколькі мы не дадавалі ў варэнне шмат цукру, яго не варта захоўваць пры пакойнай тэмпературы, лепш паставіць у халадзільнік. Яно атрымліваецца вельмі смачнае і сокавітае з цудоўным водарам, тое, што трэба, для падняцця настрою халоднымі зімовымі вечарамі. Банкі захоўваюцца да года ў прахладзе.