Варэнне з сушаных сліўак
Апісанне
Дамашнія загатоўкі захоўваюцца доўга. Пры варэнні варэння з чорнасливу трэба яго злёгку перамешваць і не дапускаць буйнага кіпення, каб варэнне не атрымалася занадта цёмным. Варэнне з чорнасливу трэба больш настойваць у гарачым сыропе, каб ягады ўварыліся сыропам. Можна дадаць пекцін, калі варэнне атрымліваецца вадкаватым. Для гурманаў рэкамендую ў самым канцы варэння дадаць 50–70 грамаў каньяку. Усё астатняе пра тое. Падавайце за стол або захоўвайце ў кладовай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Чорнасліў без костачак памыць і абасушыць на ручніку.
- 2
Крок 2
З вады і цукру зварыць сіроп.
- 3
Крок 3
У сіроп апусціць чорнаслиў, перамяшаць і настойваць, пакуль сіроп не астыдзе. Давесці да кіпення, варыць 15 хвілін. Настойваць яшчэ 3 гадзіны.
- 4
Крок 4
Дадаць карыцу і даварыць варэнне на працягу 10 хвілін. Разладзіць па банках.