Варэнне з чарэмахі праз мясарубку
Апісанне
Дамашнія загатоўкі доўга захоўваюцца. Пакапацца з гэтым варэннем, канешне, трэба, але вынік проста ўражвае. У костачках, як вядома, звычайна найбольш за ўсё змяшчаецца вітамінаў і карысных рэчываў. Вось чаму я звычайна гатую яго менавіта па гэтым рэцэпце. Сёння вырашыла падзяліцца ім з вамі. Падавайце да стала ці захоўвайце ў кладоўцы.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Для многіх збіраць чаромаху — цяжкая праца. Сапраўды, гэтая ягада патрабуе да сябе асаблівай увагі. Пасля яе збору баліць усё: рукі, шыя, стамляюцца плячы, але адкрыўшы зімой банку гэтага ласунка, забываеш пра ўсё. Таму старанна памыйце нашы ягадкі, прыбраўшы ўвесь смецець.
- 2
Крок 2
2. Цяпер старанна мыем і даём сцякнуць лішняй вадкасці. Спачатку я мою яе ў цясліне, а потым ужо ў друшлаге — так надзейней.
- 3
Крок 3
3. Прапускаем праз мясасечку двойчы разам з косткамі. Важна! Драбіць ягоды блендерам не рэкамендуецца, толькі мясасечка!
- 4
Крок 4
4. Вось такая маса і атрымалася (у яе можна дадаць цукар і адправіць у маразілку — будзе гатовая начынка для пірага). Цяпер гэтую масу нам трэба будзе адпраўляць у таз і на агонь. Чым больш раз прагоніце праз мясорубку ягады, тым менш будуць адчувальныя костачкі.
- 5
Крок 5
5. Ставім на агонь наша варэнне і варым яго так: даводзім да кіпення і здымаем, даём астыць, пасля чаго паўтараем працэдуру яшчэ 4 разы. У мяне на прыгатаванне варэння з чаромухі праз мясасечку ў домашніх умовах звычайна ўходзіць да 7 гадзін, але ў прамежках, пакуль яно астывае, я займаюся сваімі справамі або проста адпачываю. Праварыўшы яго да гатоўнасці, разліваем па банках і перавяртаем іх, добра ўкутаўшы. Раніцай можаце смела ўбіраць ласунку ў падвал або кладоўку.