Варэнне з апельсінаў і лімонаў
Апісанне
Дамашнія загатоўкі захоўваюцца доўга. Варэнне з апельсінаў і лімонаў — гэта сонечная ласунка з яркім цытрусавым смакам і лёгкай кіслінай. Яно не толькі паляпшае настрой зімой, але і выдатна спалучаецца з тостамі, блінамі, тварогам або дадаецца ў выпечку як арыматная начынка. Такое варэнне можна гатаваць невялікімі парцыямі, бо апельсіны і лімоны ў нас у крамах прадаюцца круглы год.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Перад пачаткам прыгатавання старанна вымыйце лімоны і апельсіны.
- 2
Крок 2
Выкладзеце лімоны і апельсины ў прасторную міску, залейце кіпячком, пакіньце так на 5 хвілін.
- 3
Крок 3
Нарежце ўсе садавіны невялікімі долькамі і нажом зрэжце з іх скурку, пры гэтым па магчымасці зрэзаючы белую частку.
- 4
Крок 4
У кастролю высыпце ўвесь цукар, залейце да яго ваду, пастаўце на сярэдні агонь, довядзіце да кіпення.
- 5
Крок 5
У сіроп выкладзіце кавалачкі апельсінаў і лімонаў.
- 6
Крок 6
Давядзіце да кіпення, паменшыце агонь да мінімуму і варыце варэнне 40 хвілін, рэгулярна перамешваючы драўляннай лыжкай.
- 7
Крок 7
Заздаляй стэрылізуйце банкі і крышкі для кансервавання зручным спосабам. У стэрылізаваныя банкі выкладзіце гарачае варэнне з апельсінаў і лімонаў.
- 8
Крок 8
Герметычна закупарце напоўненыя банкі крышкамі, банкі перавярніце дном уверх, загарніце тоўстым ручніком, пакіньце на ноч астываць.
- 9
Крок 9
Раніцай банкі з варэннем можна адпраўляць на захаванне ў кладовую.