Варэнне з апельсінаў і імберу
Апісанне
Загатоўка на зіму ў хатніх умовах. Гэта просты рэцэпт прыгатаўлення варэння з апельсінаў і імбіру. Разгледзім крок за крокам: 1. Моем садавіна рэзка, бо нам спатрэбіцца цэдра. Чысцім апельсіны ад цэдры без белай часткі. 2. Заліваем цэдру кіпятком, пакідаем на некалькі хвілін. 3. Нарэзваем апельсіны на дробныя кусочкі. Шчодра сыплем цукар, перамешваем. 4. Бярэм цэдру і зліваем яе ў рондаль. Пакідаем цэдру ў рондалі на паўгадзіны. 5. Выкладаем у рондаль нарэзаныя апельсіны. Даводзім усё да кіпення. 6. Калі варэнне закіпела, дадаем імбір. Рэзка перамешваем. 7. Варым усё на мяленым агні. Пэрыядычна перамешваем, варым на працягу 40 хвілін. Варэнне можна лічыць згатаваным, калі яно загусце. 8. Даём варэнню час астыць. А тым часам стэрылізуем баночкі. 9. Яшчэ раз даводзім астыўшае варэнне да кіпення. Потым адразу разліваем па банках і зачыняем іх. Варэнне гатова. Банкі захоўваюцца да года ў прахалодзе.