Варэнне з айвы кавалачкамі
Апісанне
Рэцепт кансервацыі без лішніх складанасцяў. Калі гаворка ідзе пра айву і янін з яе, дык адразу нават цяжка вырашыць, што ў гэтым ласунак мне больш падабаецца: яго зьняўчанны смак, непаўтарны водар ці цудоўны янтарна- залацісты колер — усё ў ім палоніць і заваёўвае з першай лажкі. Таму для ўсіх аматараў дэсэртаў, прыгатаваных уласныя рукамі, я хачу апавесціць, як закаваць янін з айвы паломкамі. У любы час і пры любой сытуацыі такае ўтульнае добра будзе выглядаць на стале і парадуе вас і вашых гасцоў сваім зьняўчаным смакам, а яшчэ гэты янін можна выкарыстоўваць для падрыхтоўкі выпечкі, бо цяжка вынаходзіць смакавейшую начынку для пірага або булачкі. Наогул, абавязкова падрыхтуйце янін з айвы паломкамі ў дамашніх умовах і вы не пашкадуеце аб гэтым ні хвіліны Падавайце да стала або захоўвайце ў кладоўцы.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Спачатку добра промываем айву пад халоднай вадой і насухо выціраем яе ручнікам.
- 2
Крок 2
Далей разрэзаем айву на 4 часткі і выдаляем з яе сэрцаўзіну, мякаць рэжам на невялікія долкі і апырскваем іх адразу лімонным сокам.
- 3
Крок 3
Потым перакладаем кусачкі айвы ў рондаль і пасыпаем іх цукрам, накрываем рондаль ручнікам або складзенай марляй і пакідаем на суткі.
- 4
Крок 4
Гэтага часу будзе дастаткова, каб айва выпусціла сок, таму ставім каструлю з ёю на слабы агонь.
- 5
Крок 5
Варам масу, перыядычна памешваючы, пакуль сіроп не пачне гусцець; звычайна на гэта сыходзіць каля 50 хвілін.
- 6
Крок 6
Калі варэнне дасягне патрэбнай кансістэнцыі, разліваем яго па стэрылізаваных слоічках і зачыняем іх крышкамі.