Варэнне з абрыкосаў без вады
Апісанне
Я лічу, што ў кожнай гаспадыні ёсць свае сакрэты прыгатавання варэння, дзякуючы якім гэта ласунак атрымліваецца асабліва смачным. А я лічу, што калі гаворка ідзе пра варэнне, то тут не трэба нічога ўскладняць і вынайсці веласіпед, бо чым менш дадатковых інгрэдыентаў мы дадзім, тым насычаней і ярчэй атрымаецца смак нашага ласунку. І сёння я хачу распавесці вам, як закатаць варэнне з абрыкосаў без вады, самы смачны і водаруны дэсерт на свеце. Тут мы проста пасыплем абрыкосы цукрам і пачакаем, пакуль плады самі пусцяць сок, а потым зварым іх невялікімі парцыямі абсалютна без дадання якой-небудзь вадкасці, дзякуючы чаму варэнне атрымаецца асабліва водарнае, а яго смак будзе максімальна набліжаны да смаку свежых абрыкосаў. І раз уж гэтыя сланечныя плады ўжо зусім хутка пачнуць з’яўляцца на дрэвах, то гэты просты рэцэпт варэння з абрыкосаў без вады вам, нясумненна, спатрэбіцца ў найбліжэйшы час. Захоўвайце ў прахалодным цёмным месцы.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Такім чынам, выбіраем сакавітыя спелыя абрыкосы і старанна прамываем іх пад халоднай вадой.
- 2
Крок 2
Разрэзаем плады напалам і выдаляем з іх костачку.
- 3
Крок 3
Асцярожна раскалваем кожную костачку з дапамогай малатка і дастаем ядро.
- 4
Крок 4
Потым выкладваем палавінкі абрыкосаў у глыбокую кастрюлю або таз, дадаем ядрашкі і пасыпаем усё цукрам. Накрываем посуд ручніком і пакідаем абрыкосы так да таго часу, пакуль яны не выпусцяць дастаткова соку і пакуль цукар не раствараецца.
- 5
Крок 5
Праз некалькі гадзін у нас назапашваецца дастаткова соку, а гэта значыць, што можна прыступаць да варкі. Такім чынам, бярэм любую посуд з нержавеючай сталі і ўкладваем у яе 2 шклянкі абрыкосаў з сокам і цукрам.
- 6
Крок 6
Ставім посуд на моцны агонь і даводзім масу да кіпення.
- 7
Крок 7
Пасля гэтага змяншаем агонь да сярэдняга і варым варэнне, памешваючы, не больш за 4–5 хвілін.
- 8
Крок 8
Пераліваем горачае варэнне ў стэрылізаваную банку, а ў рондаль адпраўляем варыцца новую партыю варэння.
- 9
Крок 9
Калі баначка будзе цалкам запоўнена, пачакаем, пакуль варэнне астыне, і закацім яго. Гэта ласунак досыць добра захоўваецца ў прахалодным цёмным месцы.