Вараная кукуруза на зіму
Апісанне
Рэцэпт кансервацыі без лішніх складанасцяў. 1. Рэцэпт падрыхтоўкі варанай кукурузы на зіму даволі просты. Спачатку трэба ачысціць каласы ад валаска і лістоў. 2. Рэзка прамыць яе пад цякучай вадой. 3. Вялікія каласы лепш разразаць напалам, каб яны займалі менш месца. Таксама рэкамендуецца зрэзаць па 1 сантыметры з хвастыкаў, дзе зярняны звычайна занадта дробныя, а асноўванне занадта грубае. 4. На дно кастрюлі вынесці лісты ад кукурузы. Размясціць каласы так, каб зверху засталася яшчэ каля 5-6 сантыметраў. 5. Накрыць лістамі і заліць кукурузу халоднай вадой. 6. Паставіць на агонь і давесці да кіпення. Варыць каля 5-7 хвілін на сярэднім агні маладыя каласы, 10-15 хвілін добра паспелыя. 7. Затым зняць з агню, зліць гарячую ваду і абдаць халоднай. 8. Вынесці каласы на папяровае палатэнца і прамакнуць рэшту вады. 9. Сухія каласы адправіць у маразільнік, разложыўшы на шырокім падносе або нацы. 10. Калі кукуруза падмерзне, каласы можна перекласці ў пакет або пластмасавую ёмістасць. 11. Вараная кукуруза на зіму ў домашніх умовах можа захоўвацца ў маразільніку ўвесь год да наступнага сезону. Для падачы на стол яе трэба адправіць у гарачую ваду без размаражвання і праварыць каля 10 хвілін. Загатоўка гатова да захоўвання на зіму.