Вараная грудзінка са свініны ў дамашніх умовах
Апісанне
Ідэальна да стала і да напояў. Свіную рабірздку, прыгатаваную ў хатніх умовах, можна падаць да любога святочнага стала і, канечна, у будні. Рэцэпт вельмі просты, а вынік проста ўражальны. Мяса выходзіць пахучым, м'якім, нежным і вельмі смачным. Выдатная замена каўбасы ў выглядзе бутэрброда на перакус. Падавайце закуску да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце інгрэдыенты для прыгатавання свінай грудзінкі.
- 2
Крок 2
Улійце ваду ў кастрылю. Дадайце чорны перец гарошкам, соль і лаўровы ліст. Давядзіце ваду са спецыямі да кіпення.
- 3
Крок 3
Свіную грудзінку памыйце і выкладзiце ў гарачую ваду са спецыямі.
- 4
Крок 4
Накройце кастролю вечкам і варыце грудинку да м'яккасці на невялікім агні.
- 5
Крок 5
Гатовую грудзіinkу ахалодзьце ў булёне да пакоёвай тэмпературы. Пасля дастаньце з булёна. Паперыце чырвоным молатым перацам і здробленым часнокам. Туга абгарніце грудзіinkу харчовай плёнкай і адпраўце ў халадзільнік на 7–8 гадзін, а лепш на ноч.
- 6
Крок 6
Астыўленую грудзінку дастаньце з халадзільніка і нарэжце. Падавайце да стала з гарчыцай, хрэном, вострымі соусамі.