Вараная аджыка на зіму
Апісанне
Дамашнія загатоўкі захоўваюцца доўга. Зварыць аджыку вельмі проста: дастаткова мець пад рукой мясарубку або блендар. Усе гародніны змалыце, праварыце і закатайце. Удачы
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе гародніны: вымыйце іх, выдаліце насенне і сцябелькі, ачысціце ад скуры.
- 2
Крок 2
Нарэжце перац зручнымі для перамолу кавалачкамі. Горкі я пакінула цэлым, толькі адрэзала хвастыкі.
- 3
Крок 3
Змельчваем перац і часнок.
- 4
Крок 4
Змельчваем балгарскі перац.
- 5
Крок 5
Памідоры пюрыруем (можна прапусціць праз сокавыжымалку).
- 6
Крок 6
Пастаўце гародніны варыць на слабкі агонь, з моманту закіпання варыце 35–40 хвілін.
- 7
Крок 7
Падрыхтуйце масла, воцат і спецыі.
- 8
Крок 8
Дадайце іх у аджыку і праварыце яшчэ 10 хвілін.
- 9
Крок 9
У стэрыльныя банкі разлагайце гатовую аджыку, зачыніце стэрыльнымі крышкамі. Перавярніце банкі дном уверх да поўнага астынання. Гатова!