Ванільны пудынг
Апісанне
Па гэтым рэцэпце атрымаецца 6 порцый пудынга. Падаючы, можна дадаць зверху сталовую лыжку масла ці чайную лыжку раму, які цудоўна спалучаецца з ваніллю. Таксама можна ўпрыгожыць пудынг збітымі вяршкамі ці фруктовым джэмам, або і тым, і другім.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Давесці 2 шклянкі малака да кіпення ў сярэдняй кастрылі. Змяшайце цукар, крохмаль і соль у місцы. Калі вы выкарыстоўваеце стручок ванілі, выцягніце насенне і дадайце ў міску.
- 2
Крок 2
2. Паступова дадаць астатнія 2/3 шклянкі цэлага малака. Робіце гэта невялікімі партыямі, каб у масе не ўтварыліся згусткі. Збіць венчыкам. Дадаць яйка і збіць.
- 3
Крок 3
3. Як толькі молако закіпіць, зняць каструлю з агню і вельмі павольна дадаць кукурузную сумесь. Паставіць каструлю зваротна на агонь і варыць, пастаянна перамешваючы сіліконавай лапаткай ці драўлянай лыжкай. Як толькі сумесь закіпіць, варыць яшчэ 1 хвіліну, а затым выключыць агонь.
- 4
Крок 4
4. Змяшайце мус з ванільным экстрактам, калі вы яго выкарыстоўваеце, і размеркаваць пудынг паміж 6 партыямі. Пастаўце ў халадзільнік застыць на працягу прыкладна 2 гадзін.
- 5
Крок 5
5. Калі вам не падабаецца плёнка на паверхні застылога пудынгу, то перад тым, як ставіць яго ў халадзільнік, накрыйце яго кавалкам паліэтылену.