topfood.cloud
Усе рэцепты
Ванільны кекс з вільготнай шакаладнай начынкай
Выпечка

Ванільны кекс з вільготнай шакаладнай начынкай

60 хв4 порц.21 февр. 2026 г.

Апісанне

Прыгатуйце кекс па гэтым рэцэпце — і вы напэўна не пашкадуеце і ўнесце яго ў сваю кулінарную кнігу. Вельмі смачны кекс з вільготнай начынкай унутры. Вільготнасць цесту дадае вада, змяшаная з кака-пахотам. Выпечка гатуецца вельмі проста і лёгка. Слоі цеста выкладваюцца пластамі. Гатовы кекс паліваецца расплаўленым белым і цёмным шакаладам. Пры жаданні можна абыйсціся і адным колерам. Шакалад можна расплаўляць на вадзянай лазні або хутчэй — у мікрахвалевай печы. Я выкарыстоўваю ўжо гатовы вадкасці шакалад, куплены ў краме. Яшчэ можна белы шакалад замяніць на згушчанае малако (крамовае або дамашняга прыгатавання). Падавайце астылым або крыху цёплым.

Інструкцыя

  1. 1

    Крок 1

    Крок 1

    Сумесіць камнатнай тэмпературы з цукарам і пабіць міксарам або ўручную — вянчыкам.

  2. 2

    Крок 2

    Крок 2

    Убіваем па адным яйку, збіваем.

  3. 3

    Крок 3

    Крок 3

    Дадаем ягаду, збіваем.

  4. 4

    Крок 4

    Крок 4

    Цяпер дадаем сухія інгрыдыенты. Змяшаем мукі з сольлю і содай, высыпаем у вадкую масу. Міксер адстаўляем і акуратна змяшаем лыжкай ці лапаткай да аднастайнасці.

  5. 5

    Крок 5

    Крок 5

    Ваду змяшаць венчыкам з кака-пахараком, каб не было згусткаў.

  6. 6

    Крок 6

    Крок 6

    Цяпер візуальна падзяліце цеста на тры часткі. Адну частку змяшайце з вадкасцю какае і турботна перамяшайце. У астатняе белае цеста ўлійце 3 кроплі ванілі і перамяшайце.

  7. 7

    Крок 7

    Крок 7

    Бяром форму для хлеба 22-26 см або круглую форму, гэта не адбіецца на смаку. Змазаць унутры форму маслам і выкласці палову белага цеста.

  8. 8

    Крок 8

    Крок 8

    Зверху — шакаладнае цеста.

  9. 9

    Крок 9

    Крок 9

    І завяршаем астатковым белым цестам. Разагрэйце духоўку да 180 градусаў і пастаўце кекс на 50-60 хвілін. Правярайце гатоўнасць цеста драўляной шпажкай, духоўкі ўсе розныя і час прыгатавання таксама розны.

  10. 10

    Крок 10

    Крок 10

    Гатовы кекс не трэба адразу выцягваць з формы. Пакуль ён астыне, яго можна лёгка выцягнуць.

  11. 11

    Крок 11

    Крок 11

    Расплаціце белы шакалад і паліце ім верхушку кекса, пакуль цякучыя цячэнні шакаладу не збегуць — так будзе яшчэ прыгажэй.

  12. 12

    Крок 12

    Крок 12

    І паліць цёмным шакаладам.

  13. 13

    Крок 13

    Крок 13

    Вось такі кекс у разрэзе.

  14. 14

    Крок 14

    Крок 14

    Дастаньце з духоўкі і падавайце цёплым ці астылым.