Ванільны бісквіт на кіпяці
Апісанне
Калі вы любіце бісквітную выпечку, але не любіце яе сухасць і заўсёды прапітвалі сіропамі ці тапінгамі, то гэты рэцэпт самы падыходны для вас! Дзякуючы дададзенаму кіпятку, цеста атрымліваецца больш няжным на смак, сачным і мяккім. Такі бісквіт ідэальны да чая ці кавы, для прыгатавання тартоў, піражных і іншых дэсерт.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце патрэбныя інгрыдыенты. Можна выкарыстоўваць 4 вялікія яйкі ці 5 невялікіх курэйных яек. Колькасць цукру і мукі лепш не памяншаць. Замест ванільнага цукру можна выкарыстоўваць араматызатар ці сіроп.
- 2
Крок 2
Курыныя яйкі ўбіце ў ёмістасць кухоннага камбайна і дасыпце туды ж соль, цукровы пясок і ванільны цукор. Збіце прыкладна 4–5 хвілін на самай высокай хуткасці тэхнікі.
- 3
Крок 3
Насыпце ў ёмістасць пшанічную муку вышэйшага ґатунку. Перш чым насыпаць, можна прасеяць — бісквіт атрымаецца больш паветраным і пышным. Умяшайце муку ў яечную масу на самай нізкай хуткасці або карыстайцеся венчыкам, сіліконавай лапаткай. Але не ўзбівайце, каб не выпусціць з цеста бульбашкі паветра.
- 4
Крок 4
Разагрейце духоўку да 180 градусаў і змажце форму раслінным ці сметанковым маслам, уключаючы бакі. Па 1 сталовай лыжцы ўлівайце ў цеста кіпяток і адразу перамешвайце. Потым улівайце прыгатаванае цеста ў форму і пастаўце ў духоўку.
- 5
Крок 5
Выпякайце прыкладна 20-25 хвілін, назіраючы за паверхняй выпечкі. Праверце бісквіт на гатоўнасць драўляной шпажкай — яна павінна выходзіць сухой. Достаньце форму з духоўкі і перавярніце яе набок, каб выпечка не асела пры астыганні. Пакіньце яе на 30-40 хвілін, а затым асцярожна выйміце з формы.
- 6
Крок 6
Падайшліце гатовы румяны бісквіт да стала з кафем, чаем, ліманадам ці цёплым малаком. Пры жаданні можна зрабіць з яго торт, піражныя ці трайфлы.