Ванільныя капкейкі
Апісанне
Смачная выпечка для ўсёй сям'і. Класічны варыянт дэсерт для ўсёй сям'і, які добра падыходзіць як самастойная страва, так і як аснова для прыгатавання торта, піражных і г.д. Лепш за ўсё прыгатаваць некалькі партыяў адразу, бо капкейкі адразу разлятаюцца пасля выпечкі! Пры жаданні смятану ў цесте можна замяніць варонкай ці густым кефірам любой жырнасці. Выпечка гатовая. Падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце патрэбныя прадукты. Пры жаданні сметанковае масла можна замяніць раслінным без запаху.
- 2
Крок 2
Курыныя яйкі ўбіце ў чашу міксера ці кухоннага камбайна і дасыпце цукор, соль, ванільны цукор. Збівайце прыкладна 3–4 хвіліны на высокай хуткасці тэхнікі ў пышную пянку. Галоўнае — не перазбіць масу!
- 3
Крок 3
Расплаўце сметанковае масла ў мікрахвалёўцы ці на патэльні і ўлійце яго ў збітыя яйкі. Дадайце туды ж сметану і хутка ўсё змяшайце. Пасля чаго дасыпце разрыхляльнік і пачынайце па частках дадаваць пшанічную муку. Яе можа спатрэбіцца крыху больш ці крыху менш у залежнасці ад памеру курыных яек.
- 4
Крок 4
У вас павінна атрымацца бархатыстая цеста, практычна глянцавая, на якой будзе заставацца сляд ад вянчыка.
- 5
Крок 5
Разагрэйце духоўку да 180 градусаў. Пакладзіце па 1,5 сталовай лыжцы цеста ў формы для капкейкаў і пастаўце іх у духоўку на 15 хвілін. Формы павінны быць запоўнены на дзве трэці аб'ёму. Пры жаданні можна спачатку пакласці ў іх папяровыя формы, а затым — цеста.
- 6
Крок 6
Акуратна выньце капкейкі ў фармачках з духоўкі, калі яны добра зарумяняцца. Дайце ім астыць і выкладзіце на талерку. Паклікайце да стала блізкіх на дэгустацыю дэсерт. Смачна есці!