Вок бэлэш з рысам
Апісанне
Выпечка гатоваяцца проста і хутка. Перад вамі — класічны рэцэпт прыгатавання вак бэлеша з рысам. Начынка для гэтых татарскіх піражкоў робіцца з рысу і ялавічыны. Атрымліваецца вельмі сытна і смачна. Вак бэлеш падаецца гарачым, але, калі часна, піражкі застаюцца такімі ж смачнымі і пасля астывання. Падавайце астылым ці крыху цёплым. Добрага дня!
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Муку прасейце ў чашку, дадайце масла, растирайце ў крошку.
- 2
Крок 2
Уліце кефір, дадайце соду, соль. Замесіце пругкае цеста, пры неабходнасці дадаўшы яшчэ мукі.
- 3
Крок 3
Накрыйце цеста харчовай плёнкай і дайце яму адпачыць, пакуль гатуецца начынка.
- 4
Крок 4
Зварыце рыс у пасоленай вадзе.
- 5
Крок 5
Мякотку і тлушч дробна нарэзаць, цыбулю таксама нарэзаць кубікамі. Змяшаць у адной ёмістасці: мяса, тлушч, цыбуля і руж, соль і перац паводле смаку.
- 6
Крок 6
З тэста звалочыце невялікія лепешкі, пакладзіце ў цэнтар начынку і залепіце краю. Самы цэнтар пакіньце адкрытым.
- 7
Крок 7
Кладзем пірогі на патэльню, змазваем іх яечным жаўткам.
- 8
Крок 8
Выпякайце ў разагрэтай да 190 градусаў духоўцы 45 хвілін. Праз 15 хвілін пасля пачатку прыгатавання ўлійце ў піражкі бульён.
- 9
Крок 9
Выпечка гатовая. Падавайце да чая.