Вафлі з кабачком і сыром
Апісанне
Для выпекання вафель вам спатрэбіцца вафельніца з панэллю для венскіх вафель. Калі ў вас няма гэтай прылады, з гэтага цеста можна выпечы цудоўныя аладкі
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце прадукты для прыгатавання мяккіх вафляў. Кабачок загадзя ачысціце ад скуркі і насення. Выкарыстоўвайце любы йогурт без дабавак. Йогурт можна замяніць кефірам або смятанай.
- 2
Крок 2
Кабачок нацераце на дробнай тэрцы, пасаліце і пакіньце на пару хвілін, каб выдзялілася вільгаць. Добра адцісніце мякаць і перакладзіце ў чыстую сухую посуду. Сыр нацераце на тэрцы. Выкарыстоўвайце любы добра паплывальны сыр.
- 3
Крок 3
Яйкі збіце вінчыком або міксерам, пакуль не павялічацца ў аб’ёме, да ўстойлівай светлай массы.
- 4
Крок 4
Да збітых яек дадайце йогурт і змяшайце аснову вінчыком.
- 5
Крок 5
У вадкую частку тэста перакладзіце тэрты і адціснуты ад лішняй вільгаці кабачок, тэрты сыр і добра змяшайце іх у сумесь для раўнамернага размеркавання. Дадайце сухі укроп, соль і чорны молоты перац.
- 6
Крок 6
Муку злучыце з разрыхляльнікам, прасейце праз дробнае сіта і дадайце да вадкай асновы. Замясіце тэста. Па кансістэнцыі тэста падобнае на бліновае.
- 7
Крок 7
Усталявіце ў вафельніцу панэль для венскіх вафляў. Падключыце прыладу да сеткі і дайце ёй добра нагрэцца. Памажце, пры неабходнасці, ніжнюю і верхнюю панэлі раслінным алеем. Зручна рабіць гэта з дазатара з распыляльнікам. Выкладзіце на разагрэтую панэль порцыю цеста і апусціце верхнюю панэль.
- 8
Крок 8
Выпячвайце вафлі да падрумянення 7-10 хвілін.
- 9
Крок 9
Вафлі добрыя ў любым выглядзе, але асабліва смачныя свежыя з пякла з расплаўленым сырам усярэдзіне.
- 10
Крок 10
Выпечка гатовая. Падавайце да чаю.