Вафельны торт з заварным крэмам
Апісанне
Рэцэпт не зойме шмат часу. Такі дэсерт атрымліваецца не прытрымным, лёгкім і сакавітым, пры гэтым гатуецца без якіх‑небудзь намаганняў з дапамогай купных вафельных коржаў. Дарэчы, вы можаце дадаваць пры заварванні крэму розныя ароматызатары і кожны раз атрымліваць на дэсерце ласунак з новым густам. Не забывайце пра чай і кава. Выпечка гатова. Падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце паказаныя інгрэдыенты. Абавязкова купляйце дзве ці тры ўпакоўкі вафельных коржаў, бо яны пры намазванні на іх крэму становяцца тонкімі, як салфеткі, і ў вас не атрымаецца высокі торт.
- 2
Крок 2
Раздзяліце курыныя яйкі на бялкі і жаўткі, бялкі адкладзіце ў бок, яны ў рэцэпце не спатрэбяцца. Жаўткі выкладзіце ў глыбокую міску ці салатнік, уліце туды ж малако любой тлустасці, дадайце ванільны цукар, цукровы пясок і ўзбіце ўсё відэчкай прыкладна 1‑2 хвіліны.
- 3
Крок 3
Пераліце салодкую масу ў каўш з антыпрыгальнай дно́й або сотэйнік, высипце ў яго пшанічную муку з лімоннай кісліцай (кіслату дадайце на канчыку нажу, без яе крэм будзе занадта прыторны). Узбіце відэчком і пастаўце ёмістасць на пліту, уключыўшы ўмераны нагрэў.
- 4
Крок 4
Дапрацуйце масу да патрэбнай густаты, час ад часу перамешваючы. Звычайна на заварванне ідзе не больш за 5‑6 хвілін. Як толькі крэм будзе гатовы — умешайце ў яго маргарын або сметанковае масла, накрыйце плёнкай і пастаўце ў халадзільнік для астуджэння прыкладна на 1–1,5 гадзіны.
- 5
Крок 5
Астылымі заварным крэмам пераслойце вафельныя коржы. Дэсерт не атрымаецца занадта высокім, бо коржы страцяць сваю форму і стануць тонкімі. Пакрыйце па баках і зверху торт крэмам і пакладзіце ў халадзільнік для прамоквання на 1-2 гадзіны.
- 6
Крок 6
Пасля паказанага часу разрэжце торт попалову і пакладзіце адну палову ласунака на іншую, такім чынам вы атрымаеце высокі торт. Упрыгожце яго па вашаму густу, напрыклад, шакаладнай стружкай. Нарэжце на часткі і падайце да стала.