Узбекскае страва
Апісанне
Узбекскія стравы вельмі сытныя і смачныя. Звычайна ў іх выкарыстоўваецца бараніна, але можна і ялаўліну. У ўзбекскай кухні вельмі шмат прыправ і специяў, якія надаюць стравам непаўторны водор. Падавайце з зелянінай і соусам.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Мой імператар! ✨ 1. Цеста гатоўім так жа, як на пельмені, толькі не дадаём у яго яйкі. У ваду пакласці соль, уліць алею. Насыпаем у яго прасеяную муку і замешваем цеста. Гатовае цеста накрыць салфеткай і адкласці, пакуль будзем гатоўціць начынку. 🥟
- 2
Крок 2
2. Цыбулю і бульбу вымыць і ачысціць. Цыбулю нарэзаць тонкімі паўкальцамі. Бульбу можна нарэзаць дробным кубікам або нацерці на тёрцы, каб было зручна размесціць на цестe. Пасля гэтага разкаціць цеста ў вельмі тонкі пласт. Змастырваць ліст раслінным алеем. Выкласці на цестa цыбулю, мясны фарш і бульбу. Насыпаць на начынку па смаку соль і спецыі. Звычайна выкарыстоўваюць кіантру і зіру. Згарнуць цестa з начынкай у рулет.
- 3
Крок 3
3. Для прыгатавання гэтай стравы вам спатрэбіцца мантышніца. Можна згатаваць рулет у параварцы. Лісты памазаць маслом і вылажыць кожны рулет на асобны ліст мантышніцы.
- 4
Крок 4
4. З гэтай колькасці прадуktów атрымаецца 4 рулеты. Ханум варыцца прыкладна 45-50 хвілін.
- 5
Крок 5
5. Прыгатавім для ханума паджарку. Лук і перац наразаць палукольцамі і падсмажыць на раслінным алеі. Дадаць таматную пасту і тушыць на маленькім агні 10 хвілін.