Узбекская піліха ў мультыварцы
Апісанне
Страва гатуецца без лішніх складанасцей. Тых, хто прытрымліваецца традыцыйнага спосабу прыгатавання, магчыма, гэтая страва нават не падыдзе пад назву плову — ні касана, ні мангалу, ні апетытнага паху дымку! — але для сучасных гарадскіх умоў гэты рэцэпт прыгатавання ўзбекскага плову ў мультыварцы цалкам падыходзіць, асабліва калі вам пашанцуе купіць рыс сорту девзіра — самы вядомы сярод усіх сортаў узбецкага рысу. Іменна гэты вялікі, доўгі, быццам падсыпаны ружовай пудрай, рыс найбольш падыходзіць для прыгатавання ўзбекскага плову. Спробуйце, не пашкадуеце! ;) Аднак, калі не атрымаецца знайсці девзіру — карыстайцеся любым іншым доўгазёрным рысам: сарты басматы, жасмін і г.д. Галоўнае, каб мяса не было занадта худым, і каб настрой быў добры — тады ўзбекскі плов у мультыварцы абавязкова атрымаецца. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Мясо вымыць, абсушыць і нарэзаць кавалачкамі.
- 2
Крок 2
Лук пачысціць і нарэзаць паўкалямі.
- 3
Крок 3
Маркову ачысціць і нарэзаць саломкай.
- 4
Крок 4
Наліць у чашу мультаваркі раслінную алей. Уключыць мультаварку, рэжым «Смажанне».
- 5
Крок 5
Пасмажыць цыбулю, потым дадаць маліну. Давесці да лёгкага залатыстага колеру і выкладзіць мяса. Смажыць 10-15 хвілін. Пасаліць, пасыпаць спецыямі.
- 6
Крок 6
Засыпці папярэдне прамыты руж. Пасаліць, уцікнуць часнык, пасыпаць спецыямі. Уліць ваду — яна павінна пакрываць паверхню ружу на 1-2 пальцы. Гатаваць у рэжыме «Плов» або «Руж» 40 хвілін.
- 7
Крок 7
Адкрыць мультыварку, паспрабаваць рыс. Калі ён яшчэ твёрды — падліць крыху вады і гатаваць дадатковыя 10 хвілін. Калі плов ужо гатовы, перамяшаць, выняць часнык.
- 8
Крок 8
Выкладзіце на талерку і падавайце на стале!