Узбецкі плов з баранінай

Апісанне

Полыў па гэтым рэцэпце атрымліваецца неймаверна ароматным, дзякуючы вялікай колькасці спецыяў. Сачны, наварысты і вельмі сытны. Самена такім стравай можна дасыць нагуляць усю сям'ю. Полыў можна таксама прыгатаваць на прыродзе.

Інструкцыя

1. 1

   Крок 1

   Прыгатуйце ўсе інгрэдыенты.

2. 2

   Крок 2

   У казан наліце расліннае алей і давядзіце да кіпення. Бараніну прамыйце, нарэжце на парцыяныя кавалкі і пакладзіце ў казан. Смажце да ўтварэння залатой карочкі з усіх бакоў.

3. 3

   Крок 3

   Лук пачысціце, нарэжце паўкалямі і пакладзіце ў казан. Смажце да мяккасці.

4. 4

   Крок 4

   Моркву ачысціце, нарэжце тонкай саломкай і пакладзіце да луку.

5. 5

   Крок 5

   Як толькі морква набудзе залатога адценку, наліце ў казан ваду, дадайце прыправы і ўсё добра змяшайце. Дадайце курдзюк і тушуйце працягам 40 хвілін.

6. 6

   Крок 6

   Праз працягнуты час дадайце ў казан прамыты рыс, перамяшайце.

7. 7

   Крок 7

   Як толькі руж паглыне амаль усю вадкасць, зрабіце ў плове некалькі адтулін, каб астатняя вадкасць хутчэй выпарылася.

8. 8

   Крок 8

   Збярыце рыс да цэнтру, выкладзіце прыгатаваны часнык і тушуйце рыс на працягу 25-30 хвілін на сярэднім агні пад крышкай.

9. 9

   Крок 9

   Плов з баранінай гатовы.